１８１５年創業の新潟県上越市の老舗蔵。経営理念は「良質な日本酒の生産を通じ、日本酒文化の普及、人々の幸せに貢献します」。全国新酒鑑評会では金賞を１４回受賞。海外でもロンドンの鑑評会で一位を獲得するなど受賞多数。新潟県産米、妙高山系の伏流水、自社培養活性酵母を使い、旨みがありながら、すっきりした口当たりで、気品のある日本酒を製造しています。